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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . o2 H" z6 y! V, d2 J
1.并非人人皆宜。
* z4 C: m8 ~# ?% K6 m4 C 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
' g* d7 b3 C1 t b, u' d 2.不能与药物同饮。# |. ~! r$ l1 H" v& o6 p
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: v, L7 `0 m5 n- K8 Q+ c3 h( O
3.不能冲入鸡蛋。
Z8 N# Y/ y8 S2 O, i! S 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。% S+ Q% s0 Y# P
4.忌过量饮豆浆。
! `, I6 d6 ^" F3 |+ u 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
( Q i1 f, f3 J* n 5.不要空腹饮。2 z, ^/ o: \/ @& K2 p; Y/ C0 X1 V e) Q' ^
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' B: K2 Q* U, q7 p. m4 D; h0 }
6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 ~3 n/ e7 w+ g& @# T+ M
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
8 f# o$ l6 [2 X, B/ W) { 7.忌用保温瓶贮存豆浆。: d( A: N4 D% g
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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