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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 |! Z5 X& `5 l1 a7 J0 q
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鱼+豆腐 $ H" M: T7 ?+ N, `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 F8 Q! M2 W3 {- R6 v, e f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ B, F# T9 I2 j5 R 猪肝+菠菜
" u0 |" I3 D$ x 作用:防治贫血。
8 Q6 j8 Z. D# L. G3 M, J6 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% Q8 ~: Z# d( j# ~0 p 羊肉+生姜+ `" `% R9 ~: y0 |/ d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 s" P; J3 B+ E% k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 }: x" z% ~' V: \( [) T% X 鸡肉+栗子4 h" d! I' l; ~) N9 X; p
作用:补血养身,适于贫血之人。
& Q* p/ B [) K2 \: j& w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 t3 J3 u3 c2 l& t e# b3 n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& u W/ R5 W# ~/ C8 }
鸭肉+山药: [3 ]( z# P' V+ [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# ]/ H+ s, r' m3 n Q' f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 B( E* M& X. f5 }& I8 d3 `; Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: m& I' n3 R& b0 } 瘦肉+大蒜
, l4 L7 F* y# V: i: B* ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* g7 |1 k8 v" v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ L' N3 l! T! _" Z M
鸡蛋+百合# C9 f+ R* |. U9 A& Z: g2 X
作用:滋阴润燥,清心安神。; [. @0 s) N$ r; |4 P. a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& O: }( a) \5 t9 G @( ]4 g& B
芝麻+海带0 V1 e' ?" y0 C, a* G, V
作用:美容,防衰老。
& a8 H( [7 l6 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 b! F- A4 V' j }* u/ l# H0 I- O 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 m& t: r9 ^: y) V+ M. `
同食则美容、抗衰老效果更佳。" ^ v2 z+ e2 C8 p: {7 u9 {
豆腐+萝卜- C; @, W# g8 B$ }4 a; e) g
作用:有利消化。
) \! _* Q7 n5 f( i! g6 q: L& h- R! X 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ s* v2 e9 Q4 R ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 ?6 f9 Q1 {1 N8 y
红葡萄酒+花生& T0 L1 |# [+ i9 l; w
作用:有益心脏7 C7 l; R# o, s, G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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