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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% [" S' o u% m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 y* f4 Z# v. [" l1 T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; K+ s# P5 X: Q, d' }) J+ H, O
猪肝+菠菜
( Y, b2 q! G" i: b1 ^+ V 作用:防治贫血。
; y' N/ C9 p; j( O: \, K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 O: \5 ]+ W0 _) A1 d 羊肉+生姜
0 f, ~, V) ~( t6 c$ ]( M& H' I: } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% N6 @$ z) u6 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- y% d" ^; l$ ^6 U+ e- g" x
鸡肉+栗子
! a, [9 m( k! H& [+ u 作用:补血养身,适于贫血之人。
! ]! U% @- Q: S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 ~, \1 V. p4 e+ R" h" Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 I5 k$ U, h0 A/ c 鸭肉+山药; |! N V+ c& g$ N/ U: q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( l. D1 y6 A; i/ I4 y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 S" ?$ Y- Z: Z) _* {: U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* R$ W& a# K2 O, m 瘦肉+大蒜, t% S3 n2 d: y/ t" l3 K; H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 o& C% W7 Y+ V* q. y/ ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; ~# ?3 n3 l7 n2 i
鸡蛋+百合
% n4 H7 ?6 x' o$ f 作用:滋阴润燥,清心安神。& b, G8 I) h* q) r! h+ y4 d. m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ S. i: H9 N) ~# Z h) t6 a+ W- o 芝麻+海带
; i0 q) h- r. e# L+ J 作用:美容,防衰老。
; s! ~3 p! q+ `0 z+ s3 I& ?- T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 @0 R% H- i" H2 w' B- q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: R/ @8 I# [- O/ J) U! W/ a+ d
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 H0 M4 L" ]4 _% O }2 t0 p
豆腐+萝卜
: w/ V# f9 E) X 作用:有利消化。
% S2 v" C: V" X3 K- e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; H2 V2 d6 U+ q% f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & I* L: n4 [+ f& H6 u+ p/ i) e F
红葡萄酒+花生# @% j' m$ c& {" J5 I& A
作用:有益心脏6 m& M, J# \2 A# L3 F3 B6 O! Q2 o; ?+ q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 g( Y% ?9 z5 F! w8 Y$ ?
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