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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # g# `$ Z1 R) v5 d& J; g
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鱼+豆腐
: ?& N8 |: U3 f( g/ W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 p+ \+ N d& R% j; s: o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; f4 m/ ]2 G0 O& V+ l 猪肝+菠菜
; P' _# L9 l0 `# C( s! b/ T4 A 作用:防治贫血。 v+ n7 F& O8 }: J1 B0 L5 ?6 H/ I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ }" L6 t T* D% @0 j6 a
羊肉+生姜3 I7 J& r& D: R% u# V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; j M7 P5 ^% B6 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ o, T9 }& B6 `4 ^: a
鸡肉+栗子( K6 |) A+ e' P" N
作用:补血养身,适于贫血之人。- i& a* l" A( W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 g Q# o+ r# G2 ]2 E! b3 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 ~8 {, M* P& Y! A( q$ O
鸭肉+山药# S( f4 l$ q" M: G( c' O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( o$ u# e0 y3 @3 l( u _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. F6 _) `8 o; F& `+ L, c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, Q+ M$ [5 f" [' Z$ g 瘦肉+大蒜( k% o, { p* c$ K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) z8 R" `( `1 M% o" Z0 I( o$ Q. O* b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 j8 T2 ]4 N3 x& d4 ` P8 H
鸡蛋+百合4 T. l3 J& Y' J! y
作用:滋阴润燥,清心安神。
, m: V$ `/ p) [' a0 q1 r6 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 N# ]8 q' i5 N# W9 C/ X
芝麻+海带% @) T6 R4 Q L$ c8 ?: C2 @! ?3 D5 |
作用:美容,防衰老。 }; ^1 ?% H: c: b& O" J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 s+ F' T# w! l5 [9 L- f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ a7 }, s K4 r; C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ^: _* z4 W; z* ` 豆腐+萝卜; O, n6 D! |0 c5 M/ B
作用:有利消化。
5 ]7 A% p& g. d& b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 S3 p' m+ E0 G& E. a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- c5 a9 E2 h9 \% z1 S. j( e 红葡萄酒+花生
1 [3 T8 N6 U( X/ |8 ~ 作用:有益心脏
0 i. Z5 {; T( J: _7 l& a8 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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