夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" L# Z& l, t8 N! L2 Y保鲜指数★★★★☆
7 l  V, y( i: e3 ~6 V/ P: Q! o0 `* Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# F4 \' w+ G; P- i3 h% u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 k! `( L* d" N: S方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 s" T& ?" Q8 p8 z* v+ y+ u) Y% k/ U鸡蛋的保鲜：
' V  n4 K4 G( K5 [3 v方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, n& |0 Z* n- b* X5 V保鲜指数★★
. T9 f% o2 \6 q& q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; Y& x' Z$ y/ `  \& @! K肉的保鲜
9 x1 N, ^0 l  d; Y5 S5 E, q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! U) j$ I5 g# U2 P2 d方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 o" ~/ \. d( p$ `8 E方法b
% V+ @' y! _: @/ ]6 n  f保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 o( p9 S3 M3 T$ A4 F: r9 p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: y! _) K4 _& }: @" y4 ^; \% ^1 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 P% E/ j; b6 h8 _, k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; L1 [) }0 X* s, f  B8 t, e方法a
保鲜指数★★★★★
/ u2 o& }3 {) G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& n! b- x  c4 S. A* r方法b
* @0 X. @+ {! q8 x8 i保鲜指数★★★★
  K; r3 T% \; o% ^' i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# v7 ?, t* K$ G( L方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 O$ s! [) [$ S8 f) e* R5 n# O蔬菜水果的保鲜法
; n; |4 d* D' {, e  \5 M$ |" w/ S( a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 Q9 v: o7 G6 f# L9 y  U! }9 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
; m! V" [& Z* g2 M5 W9 |  m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 _" R7 M3 w1 ?8 U5 |3 l8 f2 O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 }8 Z" B% f# ^' x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& g/ z# h5 h  R$ ^; Y5 b8 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( X- J$ _6 }+ l/ q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! Y7 P/ Z+ V9 {. e保鲜指数★★★
& O6 I: p2 U) Q4 p+ f8 K6 D, y# k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ Z4 D" _. y' q; R1 d3 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}