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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
: K0 [# }" e/ ?7 j, J
' x( F5 T. W/ n0 e# E) }- P食用油及鸡蛋的保鲜法
- b. p8 e; g0 ]& q动物油的保鲜
6 B: Z0 h4 u+ s. |9 g9 A2 K保鲜指数★★★★☆
. M) d% m& }" X1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
# i$ x( a2 G" @, h/ Z( R: \  ]: k1 ~+ T2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: Y4 q3 x- Y  ~0 ?8 V3 e植物油的保鲜方法a+ f! x) b$ e% o+ A
保鲜指数★★★★★
' z$ g# Z6 X, H+ W7 y2 D  {1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
' G5 t6 p) ?& B" O4 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
. Q: w7 f9 I7 [  T0 I方法b
% J7 ^- A' {8 ~. H  ?, Y保鲜指数★★★★★
$ d5 z( q# n$ {; v" r# C$ ~. F1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
4 k9 t# h! v  ]! X2.待油冷却后,注入油壶保存。9 z4 J( O, z& |& [5 M
鸡蛋的保鲜- y$ Y4 Y4 o+ R" S6 E
方法a3 w* ?2 ^$ d: U( T; g& c
保鲜指数★★☆
" Z- K- x. A6 |/ u3 O1 l1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 |! h" G+ r8 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。% e( a! P6 _' V# k) r7 @
方法b, T! C9 q' a3 G6 q# ]" B
保鲜指数★★
/ p; R) E$ w/ b4 x4 _+ Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
1 V& j2 }: a, R/ d6 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
( z, g3 `: v7 D3 U1 Z6 V3 }! _鱼、肉的保鲜法
8 r  m9 ^6 E/ r' D4 P/ {. \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
9 ^. R7 n$ B7 ]7 m肉的保鲜
9 U- |2 x- W+ Z' D/ |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ s3 `. z! j: F4 ]. l' {( r方法a
6 w2 j& w# v8 j2 l' ~& Z* S/ k保鲜指数★☆) U" g) e" ]( s7 m; L! E
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  O& {5 H! Y* @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。, v' g0 o4 v! _: }* ^; R5 B
方法b
8 S6 M8 q6 I7 D/ T  k( h保鲜指数★★★
4 n  t1 C. \: T3 R- x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。: h4 o1 n& v3 C0 z7 B8 h! C
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
+ z$ J" p- j9 l1 S; o猪肝的保鲜) w. O) s* C) r3 G3 P
保鲜指数★★☆
; Z' H! y3 }; e) f! S1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。% _- Z: G3 a' d/ K: `
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
) h4 ?5 [$ P! I1 x% t2 e  E: v大米的保鲜法
  ]' P5 n$ s  V7 Q! Z/ z" E( r# F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。4 ?6 A: a6 v% J
方法a4 z2 f% K0 g" w9 U& O
保鲜指数★★★★★) P0 k+ e9 O3 e/ J: m+ W
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
& b% E6 _9 h: T7 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。; \# I5 L! f6 |, M* v- V# p
方法b" E& `7 M( s0 Q( L! q5 S
保鲜指数★★★★
- U5 ~& m3 x+ F7 x/ o1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。; Y; W: {* i1 e
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。9 a) v  Z4 q( W9 i+ T7 i. @  p
方法c
/ y' p9 |; J: |! |: t保鲜指数★★★★
0 r* K- Z7 @1 b6 A; K1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
) I8 f" i) a; H1 S7 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 s& t- S* G& `( H蔬菜水果的保鲜法' }& }0 R" M; g, m& R
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" E6 d. p3 V( U' E3 i保鲜袋保鲜; ~* _$ ]$ {! Q7 g5 \
保鲜指数★★★★★3 L( E; O& \( x4 G4 A
适用于西红柿、茄子、苹果等
' _  i9 s& E0 ?$ Q% R1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。6 }, H3 ~" J! |  N6 ~- e, a; J
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。+ Q. \3 x' r/ C& y* r6 ~6 {/ l- F
包裹法保鲜
" ^, K: W. H$ Q( |! W
保鲜指数★★★( Y! D0 O/ b& h3 H
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ j, k# D( Y% }! A; E1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。7 [6 ?7 u+ f& Q6 S, ?+ q/ b% M/ r
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
' h4 \. N6 N& g: t水培法保鲜
: I9 ~$ P) @$ n' @0 u6 z% @- O4 ?
保鲜指数★★★
8 F2 X% C+ X  _! ?$ _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等$ y2 y5 |: U9 S- A$ {! }
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。5 k/ D  v- Q: w( l. P$ [. G2 v" Y
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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