夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  ?5 k8 r' W" c% ~! N, E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. H! Q% f, n' s) K" Z保鲜指数★★★★☆
/ G+ z' H: I) ^% ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& }' P: Q9 |9 S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 L0 Z9 w  i. j& k) O- I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  @3 C* M1 e( T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 n* L8 e0 t, X8 _- ?$ p) O7 Q方法b
保鲜指数★★★★★
7 r: V; b, N0 d* v/ \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 {1 O: C" T: }% n2 U% D8 M3 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ k+ g, Y' q2 l. r8 ?+ c方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( _4 w0 \% V6 K. ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; O( x, j) S2 A7 e# \0 Y2 ?/ S0 Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% `9 S" H1 z7 N. }+ |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* Y9 Z# Q) {7 j% }& c- q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 i  z9 m0 m. J' h8 [8 F3 R  W: [; M每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 w$ v+ |1 }7 L7 x+ D6 q* x方法a
, D2 F5 q) {# H保鲜指数★☆
) W, `1 @3 A' v# ~& B# j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( g) B, J% t8 \方法b
' M, M- d2 u, B5 J保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 u& f6 a5 A9 U4 M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 c0 k7 o/ Q8 Y1 l' X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ E! s( A: G% x大米的保鲜法
8 M! ?* ~# R/ a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; ?% v/ l% b2 L$ w' f! @方法a
5 _/ a1 f0 c2 g保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 x4 P: v. @% A9 m5 x. @方法b
保鲜指数★★★★
9 ~# \  q; {/ Y. B$ X- M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( x# L* ~! U, ~+ E- a: G2 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 c2 C8 N4 t8 f$ r方法c
保鲜指数★★★★
* N- j  `% r/ b, {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 ]- A, g" e6 t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  e; P& M: Z+ [( i3 _/ h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ m0 l8 n+ Q- W保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( b, t- L1 |4 [7 M- T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) P' @) J0 O+ Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! A* v$ q8 ?7 ?5 b8 K# |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 F8 s" `3 t/ m- q+ A' [  P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 r) A/ p9 b4 B$ b  F+ ~# j- V. b2 s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 i! ~/ i+ [# O5 c1 D水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ x2 }0 p- d' l& `6 J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- |. a  a4 f8 m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* m% G6 L- x0 @4 U" r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}