夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: K0 [# }" e/ ?7 j, J
' x( F5 T. W/ n0 e# E) }- P食用油及鸡蛋的保鲜法
- b. p8 e; g0 ]& q动物油的保鲜
6 B: Z0 h4 u+ s. |9 g9 A2 K保鲜指数★★★★☆
. M) d% m& }" X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# i$ x( a2 G" @, h/ Z( R: \  ]: k1 ~+ T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: Y4 q3 x- Y  ~0 ?8 V3 e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' z$ g# Z6 X, H+ W7 y2 D  {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' G5 t6 p) ?& B" O4 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. Q: w7 f9 I7 [  T0 I方法b
% J7 ^- A' {8 ~. H  ?, Y保鲜指数★★★★★
$ d5 z( q# n$ {; v" r# C$ ~. F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 k9 t# h! v  ]! X2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" Z- K- x. A6 |/ u3 O1 l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 |! h" G+ r8 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
/ p; R) E$ w/ b4 x4 _+ Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 V& j2 }: a, R/ d6 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( z, g3 `: v7 D3 U1 Z6 V3 }! _鱼、肉的保鲜法
8 r  m9 ^6 E/ r' D4 P/ {. \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 ^. R7 n$ B7 ]7 m肉的保鲜
9 U- |2 x- W+ Z' D/ |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ s3 `. z! j: F4 ]. l' {( r方法a
6 w2 j& w# v8 j2 l' ~& Z* S/ k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  O& {5 H! Y* @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 S6 M8 q6 I7 D/ T  k( h保鲜指数★★★
4 n  t1 C. \: T3 R- x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ z$ J" p- j9 l1 S; o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; Z' H! y3 }; e) f! S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) h4 ?5 [$ P! I1 x% t2 e  E: v大米的保鲜法
  ]' P5 n$ s  V7 Q! Z/ z" E( r# F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& b% E6 _9 h: T7 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- U5 ~& m3 x+ F7 x/ o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ y' p9 |; J: |! |: t保鲜指数★★★★
0 r* K- Z7 @1 b6 A; K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) I8 f" i) a; H1 S7 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 s& t- S* G& `( H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" E6 d. p3 V( U' E3 i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' _  i9 s& E0 ?$ Q% R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" ^, K: W. H$ Q( |! W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ j, k# D( Y% }! A; E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' h4 \. N6 N& g: t水培法保鲜
: I9 ~$ P) @$ n' @0 u6 z% @- O4 ?保鲜指数★★★
8 F2 X% C+ X  _! ?$ _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}