夏天适合吃的菜
- c, F$ f4 ?8 P苦瓜煎蛋' W# Q( Q' E2 _% i, e8 f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 {: o; R% c% E+ w4 t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 X* v8 a1 H( x- E1 x* {1 k1 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) W, i+ j! h( {2 F' `7 Z; _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 ?8 d- X2 H* E: ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 J& P, Y0 D7 S) {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 H( s7 ]: y9 k% r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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