夏天适合吃的菜
! X' F7 q) N+ w+ }苦瓜煎蛋
; L9 J- j8 M# [- M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 `8 K$ i( { T# D1 T1 J: `% Y- R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 Q3 w1 @; X; h8 U) m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. k4 D0 t b4 H! ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" }4 H4 [7 z/ Z8 n; ~: Q0 X/ F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! n& z/ Z2 B- w5 @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 ^; w8 V, }* i) n4 G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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