夏天适合吃的菜
! j! G" A9 _) J: O6 z3 |苦瓜煎蛋
5 ~# |& I9 p7 a) U4 ~' w0 [6 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 u6 M* v. ~1 {/ m6 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% e: D. I1 P% V4 s5 T p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. S0 |2 i* |4 r9 Q" f
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6 A$ S7 W f! D$ W$ k凉拌粉丝
; T5 K$ J5 k0 A A$ m7 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& X! c5 y7 U9 w; i& b+ X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 n& k( M2 d" {: q! I* N$ t, |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* M% i1 G2 L8 @8 ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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