【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
1 X6 h) c1 B9 @3 A7 P8 d
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
9 t8 T3 ~" s% S! ?+ m) O
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
6 J: e. j) Y/ B7 Z) J" N2 b- A
6 @( Z& h: [  h; E: l


兵临城下
( P8 p& g" k, M9 s2 ~% x
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
' X7 @, N6 m4 N' w, x


" W' f; _, q% _1 G9 Z! ~4 @7 Y4 i

, q" O" @0 p6 P" F4 A
( `; M% t" ^. @2 D0 P; X" S
; l! O6 Y) M% l* B

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
( O& g- R- Y' J5 @0 z7 H" ^
7 N( x+ d  \8 k* u7 N" W



4 b( d: C8 c1 k/ j. z# s
3 z8 ]* A9 B" e) r9 I  ?$ K& e

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

+ E2 A% ]  n# Y1 @3 g
# P3 d8 S% x# b2 \" ^$ |水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
% X) _$ T5 B" W: A% A
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

7 `3 Q, j& b7 r$ B其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
1 g( r" u5 f. V- M. ]. K
: `6 \* P$ h$ \* i) i" P, n, v看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
) _9 L! G7 e/ z. y' ]+ }1 e$ V/ Q! R毛菜炒年糕
' i. N# Z2 _, j( ]7 E  e1 a
& I8 k+ v) r8 W放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
  a/ m, W# _; t9 N' F        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 @) y/ x; o! L, M4 p8 ?

+ g8 q9 K0 b; a- I
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

) ~7 ]3 Z, [1 G" A; d" ]
$ _8 p( c% G( a; o再来几张......


! S5 G( U/ t" A7 a2 h; a9 v1 |

6 y9 J  `" ^" n# A0 V  C" p  w

0 W+ G( D: z; l/ i

" L$ N9 G0 P; |, \% ^
0 ~' S; y. z) u+ Y9 \
' m. f' W9 f1 i! z, X


3 W" p8 R8 U" R# i




0 G4 A  N. u( K